MESTIZO, restaurante mexicano en Londres
No cabe duda que la cocina es uno de los elementos de identidad cultural que le brindan un gran orgullo a la gente y es aquí donde el trabajo del restaurante mexicano Mestizo merece ser reconocido.
Desde su establecimiento en Londres en 2006, Mestizo ha sido guiado por el entusiasmo y pasión de su propietaria Marysol Alvarado, hasta convertirse en una referencia obligatoria para la comunidad mexicana en el Reino Unido. El restaurante es mucho más que un lugar en donde disfrutar de la auténtica comida mexicana acompañada por una impresionante selección de finos tequilas. Mestizo es una constante celebración de la riqueza y variedad cultural que existe en ese país. Como su nombre lo indica, mestizo es la mezcla de lo prehispánico y la España peninsular que dio como resultado, entre muchas cosas, a su compleja y original gastronomía.
A lo largo del año, Mestizo realiza diversos festivales gastronómicos que pueden estar dedicados a las diversas variaciones de un platillo en particular como en los Festivales del Mole, enchiladas y del Tamal, o a la cocina de toda una región como Oaxaca o Jalisco. Además, Mestizo es también sede de actividades culturales de gran importancia. En sus instalaciones se han llevado a cabo obras de teatro, conferencias, bailes folklóricos y hasta una exposición de fotografías del Archivo Casasola conmemorando el Centenario de la Revolución Mexicana en 2010. De manera regular, llevan a cabo anualmente la famosa celebración del Día de la Independencia en el mes de septiembre, además de su bellísimo y el tradicional altar de Día de Muertos a principios de noviembre.
Marysol Alvarado y todo su equipo son constantes embajadores de la cultura mexicana, orgullosos de ser un importante vehículo de difusión de lo mejor que tiene México que ofrecer al mundo. Por ésta y mu-chas otras razones, no es de extrañarse que Mestizo haya sido galardonado como Mejor Restaurante Mexicano en los Premios LUKAS. ¡En hora buena!
Para información sobre las múltiples actividades y eventos en Mestizo visita www.mestizomx.com o visítelos en 103 Hampstead Road NW1 3EL, Londres.
