UNA ONTOLOGÍA DE FRUTAS CUBANAS
UNA ONTOLOGÍA DE FRUTAS CUBANAS[1] Por Ángeles Mateo del Pino Universidad de Las Palmas de Gran Canaria A MODO DE APERITIVO Para ir entrando en materia gastronómica proponemos, en primer lugar, pensar en una comida criolla cubana, una especie de “gossá familia”[2], que diría Lezama Lima. El menú sería el siguiente: de primero, […]